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Comunicación en la Cadena Alimentaria

EuPIA dispone de un modelo de declaración de sustancias denominado ?Statement of composition? para informar a nuestros clientes de forma adecuada de las posibles migraciones. Éste ha sido actualizado respecto de las aminas aromáticas primarias, así como la guía interna.

La comunicación en la cadena y el control de las autoridades es un tema que la comisión quiere mejorar en la nueva reglamentación que está preparando. Es por ello por lo que desde el grupo metalgráfico de CEPE están trabajando en un concepto: ?token? que sería una especie de matrícula que tendría un producto que ha sido sometido a un análisis de riesgo y el cual viajaría en la cadena. Existiría un repositorio de dicha información disponible para los clientes, así como las autoridades. Esta idea ha sido explicada al PIFOOD de EuPIA (que son potenciales clientes), pero consideran que no resuelve todos los problemas identificados por las autoridades y genera dudas de aplicabilidad. Así, si un proveedor se niega a realizar dicha evaluación la responsabilidad recae en el usuario). 

El grupo de contacto alimentario de ASEFAPI realiza el seguimiento de estas acciones.